Zasady żywienia : planowanie i ocena : kwalifikacja T.15.1 technik żywienia i usług gastronomicznych : podręcznik do nauki zawodu
Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu części 1 kwalifikacji T.15 (Planowanie i ocena żywienia). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do komponowania diety w zależności od potrzeb różnych grup ludności, zasad planowania wyżywienia i organizacji żywienia z uwzględnieniem żywienia dietetycznego w świetle nowego systemu dietetycznego. Wiedza teoretyczna wsparta jest licznymi przykładami, ćwiczeniami i kolorowymi ilustracjami wskazującymi sposoby praktycznego jej wykorzystania.
| Odpowiedzialność: | Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Beata Przygoda, Beata Sińska, Halina Turlejska. |
| Hasła: | Zdrowe żywienie Żywność - biochemia Podręczniki dla szkół zawodowych |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2015. |
| Wydanie: | Wyd. 3. |
| Opis fizyczny: | 335, [1] s. : il. ; 25 cm. |
| Uwagi: | Do nowej podstawy programowej - reforma 2012. Bibliogr. s. 322-323, wykaz aktów prawnych s. 324-325. |
| Forma gatunek: | Książki.. |
| Twórcy: | Kunachowicz, Hanna. Autor Nadolna, Irena. Autor Przygoda, Beata. Autor Sińska, Beata. Autor Turlejska, Halina. Autor |
| Przeznaczenie: | Dla technikum. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)